Sernik rozpływający się w ustach

Dostałam przepis od Kochanej koleżanki Eweliny, sernik jest taki niesernikowaty :) Taki delikatny, piankowy trochę, pyszny, uwaga! szybko znika :D
Polecam rozpływa się w ustach :)



Masa serowa:
-1 kg sera białego
-4 żółtka
-2 jaja
-1 szkl cukru
-1/2 szkl oleju
-1,5 budyniu śmietankowego
-2,5 szkl mleka

Ciasto:
-2 szkl mąki
-20 dag margaryny
-1/2 szkl cukru
-2 łyzeczki proszku do pieczenia
-1 jajko 1 żółtko


Z podanych składników zagnieść szybko kruche ciasto i wylepić blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Jajka i żółtka utrzec w szklance cukru na puszystą masę następnie dodajemy porcjami ser, olej, budyń i mleko.

Masa będzie bardzo wodnista ale pięknie się zsiądzie podczas pieczenia.
Piec w 180 C około godziny

Pasta jajeczna

Moja ulubiona z past, lekka i śniadaniowa.Uwielbiam w każdych ilościach, do tego świeżutkie pieczywo i pyszna kawa i nie ma nic lepszego. Pasta jest łagodna, jeżeli ktoś ceni mocniejsze smaki można dodać do masy musztardy.



-3 jajka
-łyżka majonezu
-1 łyżeczka oliwy extra virgin
-sól, pieprz

Jaja ugotować na twardo, ostudzić, obrac i posiekać, dodać majonez, oliwę z oliwek i przyprawy , wymieszać.

Wieprzowina po chińsku z warzywami z patelni

Pyszne aromatyczne mięsko z ulubionymi warzywami z patelni. Nic dodać nic ująć, nie trzeba już dodatków, mięsko można kroić widelcem, jest delikatne i soczyste .



-300 gram łopatki wieprzowej
-2 marchewki
-2 pietruszki
-kalafior
-cebula
-2 ząbki czosnku
Marynata:
-2 łyżki octu ryżowego
-2 łyżki sosu sojowego
-1/2 łyżeczki kurkumy
-1 łyzeczkę sosu sojowego ciemnego
-1/2 łyżeczki przyprawy 5 smaków
-1/2 łyżeczki kolendry
-1/4 łyżeczki cynamonu
-sól, pieprz
-olej
-natka pietruszki

warzywa pokroić w słupki i usmażyć na oleju. Mięso pozbawić błon , pokroić w paseczki i zamarynować.odstawic do lodówki :) Mięso usmażyć na oleju w miseczce układać warzywa a na to paski wieprzowiny, posypać natką pietruszki.

Placki z serka wiejskiego z sosem imbirowym

Może nie przepis, ale propozycja podania, bo zakochałam się w tym soku z firmy Herbapol, doskonały do deserów, i piiiwwwa , herbaty :) cudo, szczególnie teraz na zimowe wieczory :)
Przepis na placuszki podawałam tu klik




Placuszki usmażyć wg przepisu i olać jeszcze ciepłe sosem.Przepis klik

Pyszna grecka mussaka

Pyszna i aromatyczna zapiekanka. Świetna forma nasycenia mięsnego i warzywnego :)
Doskonała zarówno na obiad jak i na kolację :)



-500 gram mięsa mielonego wieprzowo-wołowego
-2 bakłażany
-2 duże cebule
-4 ząbki czosnku
-2 jajka
-1 puszka pomidorów
-1/2 szklanki mleka
-1/2 szklanki smietany
-150gram sera
-sól pieprz, zielona pietruszka

Bakłażany pokroić w ok 1 cm plastry, posypać solą i zostawić do "wypocenia", jak jest już cały w kroplach to opłukujemy i zostawiamy do wyschnięcia.
Na oleju zeszklić cebulę, wrzucić czosnek, a następnie mięso, obsmażyć wszystko razem dodać przyprawy i pomidory z puszki dusić 5 minut i odstawić. Bakłażana obsmażamy na oleju.

W naczyniu układać warstwami: bakłażan, część zielonej pietruszki, mięso, natkę pietruszki i na koniec warstwę bakłażanów.Wierzch zalać sosem, który robimy z mleka, śmietany, jajek zmiksowanych ze sobą. na sam koniec posypujemy żółtym serem.
Piec ok 50 min. w 180 C

Wilgotne marchewkowe ciasto

Fajne wilgotne ciasto, smakowało wybornie na podwieczorek :) Porcja jest mała, najlepiej pewnie upiec w keksówce, zeby było wysokie :)

-6 marchewek

-2 szklanki mąki

-2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

-4 jaja

-1/2 szkl cukru

-1/2 szkl oleju

-1/3 łyzeczki cynamonu

Marchewkę obrać i zetrzeć na dużych oczkach, jaja z cukrem na puszystą pianę ubić i dodawać resztę składników, mąkę, proszek do pieczenia, cynamon, olej i marchewkę, wszytsko dopkładnie wymieszać. Piec w 170 C 1godzinę

Naleśniki z mięsnym farszem

Od zawsze naleśniki na pikantny smak robiłam z gotowym farszem, najpierw go smażyłam,a  później nadziewałam naleśniki, tu znalazłam inny sposób, surowe mięso mielone przyprawione i razem z naleśnikami zapieczone . U mnie pod beszamelem, ale są wtedy dosyć łagodne, dobrze zrobić pomidorowy gęsty sos .



-500 gram mielonej łopatki
-9 naleśników
-2 cebule
-mała bułka kajzerka
-sól, pieprz, kurkuma, zioła prowansalskie
-czosnek
-jajko
-natka pietruszki
-150 gram sera

sos typu beszamel:
-2 łyżki masła
-1 łyżka mąki
-mleko
-sól, pieprz, gałka muszkatałowa

mięso przygotować tak jak na kotlety mielone, bułkę namoczyć w bulionie, dodać do mięsa, do tego pokrojoną i zeszkloną na oleju cebulę, jajko i przyprawy i tak przygotowanym farszem smarować naleśniki i zawijać w rulony, układać na wysmarowanym masłem naczyniu jeden obok drugiego.

Na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i przysmażyć na złoto zdjąć z palnika i rozprowadzić mąkę , postawić ponownie na palnik, i dodać przyprawy ciągle mieszając. SOs wylać na naleśniki i posypać żółtym serem. Naczynie przykryć folią alumioniową.
Piec ok 145 minut w 180 C